沱牌曲酒与射洪市的四十年沉浮
70亿营收、17.7亿净利，省外市场第一次占到六成——这组2023年财报数字，把沱牌舍得从“川酒六朵金花之一”直接推上“全国高端玩家”牌桌。故事如果只讲到这儿，就是一条常规喜报；真正值得咂摸的是：它怎么在五年里把“自救”写成“制霸”，又把“制霸”升级成“改写行业规则”。
下面把镜头拉近，拆成四幕给你看。
第一幕，把老酒做成“数字黄金”。
舍得去年上线全国首条老酒区块链溯源，一瓶酒从粮食进厂到开瓶饮用，一共经历214个节点，全部写进链上，手机扫码3秒就能看到。
比喻一下，相当于给每瓶酒办了一张“终身身份证”，而且这张身份证全球联网，改不了、丢不了。
过去买老酒最怕“打孔、换标、跑酒”，现在链上时间戳比专家舌头更先开口，直接拉高二手市场流通价——2023年“舍不得”系列能卖12亿，60%的增速里，区块链带来的“放心溢价”至少贡献三成。
第二幕，用“第二个四川”打全国。
舍得在四川本部的老池群产能只有3万吨，而江苏宿迁新基地一上来就再增1.2万吨，且100%机器人上甑、AI控温。
业内把这套标准叫“浓香型白酒的台积电”——一样是老窖泥，但把温度波动控制在±0.3℃，酒体批次差异缩小一半。
华东、华南去年增速超50%，靠的不是广告轰炸，而是“产地更近、口感更稳”带来的渠道利差：经销商库存周转快了18天，资金年化收益率直接抬升8个点，终端愿意推、消费者愿意尝，飞轮就这样转起来。
第三幕，文化不是“讲故事”，而是“算估值”。
《大国芬芳》纪录片5亿播放，看起来只是品牌曝光，真正的杀招在“九龙坛”——与故宫文创联名，1.5升装拍出88万元。
别急着喊“炒作”，把它当成一场“高端价格锚点实验”：当艺术品能卖88万，终端价1500元的“舍不得”就显得“不贵”，连带把舍得系列整体成交价抬了11%。
文化内容在这里变成“价格杠杆”，用一瓶收藏级产品撬动整个价格带，比直接涨价更高明。
第四幕，零碳酒厂是“政治账”，更是“成本账”。
光伏屋顶+生物质锅炉，一年省下外购电1.4亿度，折合现金9000万元；16万亩酒粮基地装上卫星遥感，每亩化肥少用8公斤，出酒率却提高1.2%，等于每年多“白捡”3000吨原酒。
ESG报告发出去，资本市场先投票：2023年舍得入选沪深300，带来约90亿元被动资金配置，市值突破600亿，融资成本下降0.8个百分点。
环保不再是“情怀”，直接折进市盈率。
四幕看完，你会发现舍得的增长不是单点爆破，而是一条“高端化—全国化—资本化—绿色化”的递进链条：
先用区块链解决“信任”——老酒敢卖高价；
再用智能酿造解决“规模”——产能复制到全国；
接着用文化IP解决“溢价”——价格带整体上移；
最后用零碳解决“周期”——把环保变成估值护城河。
链条一旦咬合，增速就从“一年爆发”变成“年年复利”，这才是它敢于把“百亿营收”时间表定在2025年的底气。
对于同行，舍得给出的是一套“老酒新做”的范式：
1. 技术不是噱头，必须能换算成渠道利差或消费者剩余；
2. 文化不是贴金，必须能变成价格锚点或资本故事；
3. 绿色不是口号，必须能折成成本节约或融资红利。
对于普通读者，记住一句话就够了：
以后你扫码查一瓶酒的生产日期，如果3秒内跳不出214个节点，那它就已经落后了一个时代；而舍得，已经把老酒玩成了可以溯源、可以投资、可以零碳、可以艺术拍卖的“新资产”。
白酒行业的游戏规则，就这样被悄悄改写了。
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